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凤凰单丛茶的制作工艺流程
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2010-10-1 11:21
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中国四大茶道
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文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。 〖贵族茶道〗 由贡茶而演化为 ...
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2010-9-30 10:55
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何为称喝“功夫茶 ”潮汕文化之二
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所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法 。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要 一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、 泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术 ...
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2010-9-29 14:08
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中国乌龙茶(名茶)之乡----潮安《凤凰单丛》茶；千年古镇！
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在韩江之畔、粤东之巅，有一个似曾相识的梦中家园，一片令人心醉的神奇土地，她就是中国乌龙茶之乡——凤凰！一个千年的古镇，她的秀美山川、她的历史、她的文化，令无数人魂牵梦绕！来吧，欢迎你来到梦中故乡，到凤凰来完成一次与自然、与历史、与文化的心灵对话…… 凤凰 ...
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2010-9-29 09:18
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潮汕-功夫茶茶艺 之一
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潮汕-功夫茶茶艺 之一 标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。 潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少 ...
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2010-9-26 22:50
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为何叫“洗茶”
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我们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。 有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。 但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精 ...
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2010-9-23 23:32
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凤凰单丛茶的概述 与凤凰茶功效
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茶道
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【功夫茶概述 】:凤凰茶.属于乌龙茶类.是全国六大茶类之一.产于广东省潮安县凤凰镇.凤凰镇是生产茶叶的专业镇. 种茶历史悠久.茶叶品质优良.驰名古今中外.因此.被国家命名为"中国乌龙茶(名茶之乡)". 凤凰茶既是传统名茶.又是历史名茶.近数十年,经过全体凤凰人民的共同努力.凤凰茶在市级.省级.国家级.国际级的茶叶评 ...
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2010-9-23 23:27
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心即佛 则茶是心
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茶道
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心即佛 则茶是心 佛为众生，茶蕴万象；佛度俗人，茶净苍生，一佛一茶，如水光山影，自然相生。 心即佛 则茶是心 ：佛是茶的升华，茶是佛的禅心。佛茶的同共诉求和凭籍是心，是感悟，是顿想，是自我修行，是生命的协调。佛要清除人类心灵的杂尘，茶则是洗净，上面的污垢， ...
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2010-9-20 14:40
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茶有四气
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茶道
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茶有四气 气：指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用 ...
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2010-9-16 16:20
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凤凰茶的泡制方法
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凤凰茶叶
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茶叶的冲泡技术包括三个要素： 1．茶叶的用量。一般来说，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一至7成。 2．泡茶的水温。以刚煮沸起泡为佳，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。 3． 冲泡时间和次数。一般来说：1-10冲，2-8秒；11-20泡，6-15秒 ...
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2010-7-12 00:32
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